Brownie með hvítu súkkulaði
Ingredients
- 150 g brætt smjör
- 250 g sykur
- 2 egg
- 150 g bráðið mjólkur súkkulaði
- 100 g hveiti
- 30 g kakó
- 1 tsk salt
- 150 g hvítt súkkulaði
Instructions
- Bræðið smjörið við vægan hita
- Þeytið vel saman brædda smjörinu og sykrinum þar til blandað er orðin létt og ljós. Ég set hrærivélina á hæsta mögulega hraða og þetta tekur um 10-15 mínútur.
- Bætið við tveimur eggjum og þeytið aftur mjög vel, í að minnsta kosti 5 mínútur eða þar til blandan er aftur orðin létt og ljós
- Bræðið 150 g af mjólkursúkkulaði og setjið út í. Blandið þar til deigið er ekki lengur röndótt.
- Sigtið hveitið, kakóið og saltið og blandið varlega með sleif
- Bætið við 150 g af hvítu súkkulaði og blandið aftur varlega saman við með sleifinni
- Setið bökunarpappír í eldfastmót og dreyfið vel úr deiginu svo að hún fylli í öll horn
- Inn í ofn við 170 gráður í 30 mínútur (undir og yfir hiti)
- Setjið kökuna í kæli í að minnsta kosti 4 klst áður en hún er borin fram
- Ég sker oft endana í burtu og ber aðeins fram sléttu og fallegu bitana
Notes
Ef þú ert að vinna þig nokkra daga fram í tímann er mjög sniðugt að skera kökuna í bita eins og þú vilt hafa hana og geyma í frysti. Taka hana svo út klst áður en þú ætlar að bera hana fram :)
Þegar ég hef búið kökuna til þá hef ég gert hana daginn áður en ég ætla að bera hana fram. Sett hana í kæli í að minnsta kosti 4 klst áður en ég sker hana í bita. Þegar ég sker hana svo í bita geri ég allt klárt, set hana á diskinn/bakkann sem ég ætla að bera þetta fram á og plastfilmu yfir.