Klístraðir BBQ blómkálsvængir - vegan
/ færslan er unnin í samstarfi við Rafha
Equipment
- Domo Air Fryer
Ingredients
Blómkál
- 1 miðlungs blómkál
- 2,5 dl hveiti
- 2,5 dl plöntumjólk ég notaði haframjólk
- 1 tsk salt
- 1 tsk laukduft
- 1 tsk hvítlauksduft
- 5 dl panko brauðrasp gæti þurft meira/minna
- 500 ml sweet BBQ sósa
Sætar franskar
- 1 poki frosnar sætar franskar
- salt eftir smekk
Hvítlaukssósa
- 2 dl vegan majónes
- 3 pressaðir hvítlauksgeirar
- 2 msk sítrónusafi
- 2 tsk salt
- 1 tsk pipar
Instructions
Blómkál
- Hitið air fryerinn við 200 gráður
- Skerið blómkálið niður í munnbita
- Blandið saman hveiti, plöntumjólk, salti, laukdufti og hvítlauksdufti í skál og pískrið saman. Þetta á að vera á þykkt við pönnukökudeig.
- Í aðra skál, setjið panko brauðrasp
- Setjið blómkálið ofan í deigið og veltið svo upp úr brauðraspinum
- Raðið blómkálinu í air fryer körfuna, ekki of marga í einu - ég byrjaði á að air frya helminginn og svo restina
- Hitið í 10 mínútur - opnið air fryerinn eftir 5 mínútur og hristið aðeins körfuna svo að bitarnir snúist við og brúnist á öllum hliðum
- Setjið í skál og veltið upp úr sætri BBQ sósu
Sætar franskar
- Hitið air fryerinn við 200 gráður
- Hellið frönskunum í körfuna, mega alveg fara ofaná hvor aðra
- Hitið í 10 mínútur eða þar til endarnir eru farnir að dekkjast - opnið air fryerinn eftir 5 mínútur og hristið aðeins körfuna svo að franskarnar snúist við og brúnist á báðum hliðum
- Saltið eftir smekk þegar þær eru tilbúnar
Hvítlaukssósa
- Blandið öllum hráefnunum saman í skál og hrærið
Notes
Prófið að skipta frönskunum út fyrir hrísgrjón og toppið blómkálið með vorlauk og sesam fræjum.