Go Back

Bláberja muffins - innblásið af Starbucks

Mínar allra uppáhalds möffins!
Prep Time 10 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 35 mins
Course brunch, snarl, veisla
Cuisine amerískt
Servings 10 muffins

Ingredients
  

Möffins

  • 2 1/2 dl hveiti
  • 1 1/2 tsk lyftiduft
  • 1 dl sykur
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk vanilluduft má líka nota vanillusykur
  • 1 egg
  • 1 1/2 dl jógúrt
  • 1/2 dl ljós olía
  • 2 dl fersk bláber

Mulningur á toppinn

  • 1 dl hveiti
  • 1/2 dl sykur
  • 50 g bráðið smjör

Instructions
 

  • Hitið ofninn við 190 gráður
  • Hrærið þurrefnunum saman í skál
  • Bætið egginu, jógúrtinu og olíunni út í deigið og hrærið vel
  • Bætið bláberjunum út í og blandið þeim varlega saman við deigið
  • Búið til toppinn með því að bræða smjör og blanda því við hveiti og sykur
  • Setjið deigið í muffins form og setjið vel af mulningnum á toppinn á hverri og einni
  • Setjið möffinsna inn í ofn í 22-25 mínútur eða þar til tannstöngull kemur hreinn út ef þú stingur í þær - þær eiga líka að vera orðnar gylltar og fallegar
  • Leyfið að kólna áður en þið borðið eða berið þær fram

Notes

Auðvelt er að stækka uppskriftina ef þess þarf - ég geri oft minna þar sem ég vil að það sem ég baka klárist í staðinn fyrir að eiga of mikið og geta ekki klárað á meðan það er gott :) 
Keyword bakstur, möffins