Go Back

Hvítlauks og lime rækju taco með fersku salsa

/ færslan er unnin í samstarfi við Pottagaldra
Total Time 45 mins
Course aðalréttur, kvöldmatur
Cuisine mexíkóskt
Servings 2 manns

Ingredients
  

Hvítlauks og lime rækjur

  • 18 stk risa rækjur ég miða við 3 rækjur á taco
  • 4 hvítlauksrif
  • 1/2 lime safi og börkur
  • 1 tsk papriku krydd frá Pottagöldrum
  • 1/2 tsk cumin frá Pottagöldrum
  • 1/2 tsk hvítlauksduft frá Pottagöldrum
  • 1/2 tsk kóríanderlauf frá Pottagöldrum
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk pipar
  • 1/8 tsk cayenna pipar frá Pottagöldrum
  • 1 msk ólífu olía

Ferskt salsa

  • 1 mangó
  • 1 miðlungs avocado
  • 1/4 rauðlaukur
  • 1/2 dl ferskur kóríander

Sósa

  • 2 msk sýrður rjómi
  • 2 msk majónes
  • 1/2 tsk hvítlauksduft frá Pottagöldrum
  • 1/2 tsk laukduft frá Pottagöldrum
  • 1/4 tsk cumin frá Pottagöldrum

Annað

  • 6 litlar tortillur ég miða við 3 á mann
  • hreinn fetaostur
  • sterk sósa ég notaði sriracha mayo
  • lime til að kreista yfir

Instructions
 

Hvítlauks og lime rækjur

  • Setjið rækjurnar í skál og blandið saman við kryddin, hvítlaukinn, olíuna og limeið
  • Leyfið að marinerast á meðan þið græjið salsað og sósuna
  • Steikið rækjurnar svo á pönnu

Ferskt salsa

  • Skerið mangó og avocado í litla teninga
  • Saxið rauðlaukinn og kóríanderinn smátt
  • Blandið öllu saman í skál

Sósa

  • Blandið öllu saman í skál

Loka skref

  • Stappið fetaost
  • Brjótið litlar tacos til helminga og steikið upp úr smá olíu
  • Setjið svo á tacoið sósuna, ferska salsað, rækjurnar, stappaða fetaostinn og sriracha mayones eða aðra sterka sósu

Notes

Ef börn eru að borða líka eða þið fýlið einfaldlega ekki sterkt - mæli ég með að sleppa cayenna piparnum í rækjurnar og sleppa sterku sósunni.
Keyword heimagert salsa, rækjur, taco